Cathédrale Notre-Dame de BayonneNotre-Dame de Bayonne présente l originalité de compter parmi les rares cathédrales du Sud de la France qui se rattachent au style gothique du Nord. En effet, elle fut construite de la fin du 13e siècle au 15e siècle dans le sillage des édifices d Ile-de-France. Ainsi, elle possède un chœur à chapelles rayonnantes et à déambulatoire, une élévation à trois niveaux et un triforium à claire-voie. Ses maîtres d ouvrage ont aussi fait montre de leur savoir-faire propre : la qualité architecturale et décorative du double portail du transept sud, du 13e siècle, et la variété du fenestrage gothique en sont les meilleurs témoignages. A la suite des destructions révolutionnaires, le 19e siècle apporta de nombreuses modifications à la cathédrale : agrandissement du collatéral sud, ornementation du chœur, décoration de certaines baies, mise en place d un nouveau mobilier... Elle conserve de beaux vitraux Renaissance, notamment dans la chapelle Saint-Jérôme. La cathédrale fut définitivement achevée par l élévation de deux flèches par Boeswillwald entre 1871 et 1878.